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[每日农经]广东龙川胡春茂水中养蛇也赚钱

编辑:牧羊网时间:2017-11-01 09:30
[每日农经] 水中养蛇也赚钱 20150914。养殖致富项目:水蛇养殖。致富人物:广东省龙川县龙母镇的藕塘村胡春茂(联系方式:电话13794743318)。水蛇,又叫红点锦蛇,俗称水长虫、白线

[每日农经] 水中养蛇也赚钱 20150914。养殖致富项目:水蛇养殖。致富人物:广东省龙川县龙母镇的藕塘村胡春茂(联系方式:电话13794743318)。水蛇,又叫红点锦蛇,俗称水长虫、白线蛇,是指游蛇科游蛇属动物及类似的蛇类,主要包括中华水蛇和铅色水蛇两个品种。胡春茂养殖的水蛇属于中华水蛇,属水陆两栖,一般体表有黑斑,背部有条纹,据说仅仅这一个不到两亩地的池塘里就有上千斤的水蛇。虽然它们的体色在野外不易被外界发现,可无论经过怎样仔细观察,池塘里也看不到一条水蛇,这是怎么回事呢?池塘里边奥妙多,别开生面养水蛇,另辟蹊径走市场,特色经营真不错。

走近一片普通的池塘,却被告知里面暗藏玄机,从池塘里捞起一条蟮鱼,一看竟然不是鱼!不是鱼却比鱼还赚钱,暗藏玄机其实是大好商机。个中奥妙究竟如何?今天的节目一定会让您大喊奇妙!

李含晔:这里是广东省龙川县龙母镇的藕塘村,来到这儿呢我听说了一个很奇怪的事情,你看到我身后的这片水塘了吗?听说十多年前这里就开始养鱼,但是这里的鱼不给人吃,而且一般人还不敢轻易靠近这片水塘,这到底是怎么回事儿呢?既然来到这儿了,我就一探究竟!您看今天准备的工具还挺全,这是抄子,还有水桶,一会儿我就下塘,捞几只鱼上来看看,到底是什么鱼能让人这么奇怪,走!

李含晔:捞几条起来看看,这水下好像有动静。看看有没有东西上来,没有鱼,竟然捞上来了,这是什么啊,黄鳝吗?啊,这是蛇!

胡春茂:小李你在干什么呢?

李含晔:大哥我捞上来蛇了!

胡春茂:这当然是蛇了,这是养水蛇的是蛇塘。

原来这片长满杂草的水塘是当地一个远近闻名的蛇塘,据说这塘里养殖了大量的水蛇。就在它边上几米远的水池里养殖的小鱼是为这一塘水蛇准备的食物,含晔错把蛇塘当成了鱼塘。幸亏这是用抄子捞鱼,要是含晔下塘抓鱼,那就说不好会出现什么结果了……

李含晔:您看我这一身行头能猜出我能干什么吗?我现在就在蛇塘,真怕这个蛇冷不丁蹿出来咬我一口,胡大哥我这么过去安不安全啊?

胡春茂:挺安全的。

李含晔:安全啊,那您接我一下吧。小梯子还不太好过,有点晃。

胡春茂:好的好的,我来接一下你。

胡春茂:注意注意,底下很深的。

李含晔:步步为营啊,这草这么深。

胡春茂:它是多年的浮草,蛇呢就在这个浮草的底下。

李含晔:那咱们现在踩着,它也没什么反应啊?

胡春茂:浮草这么厚,你肯定踩不到,要扒开来看,我扒开来给你看啊。来了来了,你看这些都是蛇。

李含晔:怎么这么多蛇?

胡春茂:它在浮草底下嘛,都是去年六七月的小蛇。这些都是从野外,捕蛇人人工抓到了之后再放到这个仿生态人造湿地,在这里圈养,自然繁殖的。

胡春茂养水蛇已有六七年的历史,据说他干这行算得上是当地最有名气的人之一,现在他还依托水蛇养殖开起了一个专做水蛇特色菜肴的农庄。难道这种水蛇真的会吸引客人前来消费?要想养好这种水蛇究竟要注意哪些问题呢?

胡春茂:最主要的一点就是仿生态的人造湿地,人造湿地它水面积、土地的面积一定要平衡,因为水蛇要休息的地方是烂泥,水面的面积不能占太多,它只能够占到20%。

水蛇与一般蛇类不同,它们不仅可以水下捕食,而且不会互相攻击,是极少数可以群居的蛇类,那么在同一个蛇塘中养殖多少最为适宜呢?

胡春茂:水源充足、水面的配比合理的话,一平方米可以养25条蛇。

李含晔:那它平时都吃些什么呢?

胡春茂:都是吃的杂鱼,小鱼,包括黄鳝啊、泥鳅啊还有小田鸡这些它都吃。

“静若处子,动若脱兔”这是养蛇人对水蛇的评价。别看水蛇这会儿在泥堆里老老实实的,但是当它们在水下活动和捕食时,那精神头儿就截然不同了。它们不仅动作敏捷,咬力惊人,甚至可以吞下比自己头部大三倍的猎物……

它们对这样每隔一周就送上门的小鱼的捕捉能力,更是不在话下。

李含晔:这蛇看起来挺神奇的。

胡春茂:你还可以抓碰一下它。

李含晔:它们容易发脾气吧?

胡春茂:我给你一个手套,它都咬不透,这个手套你就可以随便抓。

李含晔:我觉得还是可以咬得透吧?

胡春茂:这个手套咬不透的,你可以随便抓,对。

李含晔:它是不是想攻击我,它上来啥意思?

胡春茂:它受压过大就会咬你的,手不能在这边,它是有感应的,太近了就会攻击你的。

据胡春茂介绍,出生一年的水蛇个头儿一般能达到2两左右,而养殖两年以上的水蛇最高就在2斤左右,它们不仅牙齿较小,而且毒性很低,即使被咬也不会中毒。

李含晔:啊,被咬了,你看一下子就流血了。

养殖户:天气比较热,它就比较烦躁,就会咬人。

李含晔:这个会不会有毒啊?

养殖户:没毒的,本地水蛇没毒的。

李含晔:到底是多大的口子?啊,看到了在这里,一个小眼,很小的一个眼。

养殖户:跟头发一样的,牙齿很小的,像蚊子叮一下,没事没事。

对于广东省龙川县的农户来说,被水蛇咬是再正常不过的事情了,因为野生的水蛇会时常出现在稻田里,农耕时稍不注意就会被它们偷袭,因此在当地也催生了一个新的职业——捕蛇人,据当地人介绍,捕蛇人都是夜间出动,那么他们究竟是怎么捕蛇的呢?

李含晔:现在是晚上8点38分,胡大哥带我去抓蛇的路上,第一次这么晚去抓蛇真是又紧张又刺激啊,胡大哥那边有人等咱们吗?

胡春茂:有的有的,他已经在那边了。

李含晔:那咱们能抓到蛇吗?

胡春茂:能抓到,一定能抓到。

李含晔:期待我今晚会有好运气。

李含晔:大半夜的这也挺黑的,诶,这位大哥是您在等我们吧?

吴师傅:是是是。

李含晔:这有蛇吗,您是怎么判断这儿有蛇的呢?

吴大哥:看水面上如果浮草有动的,或者岸边的竹子上。

李含晔:就是说蛇一般会缠在竹子上,在那个地方有一条小蛇,盘在竹棍上,看能不能抓上。哇,听说过神枪手,没想到还有神叉手,一个叉子就把蛇抓上来了。现在可以细细观察它,你看它嘴巴下面有好多白色的小鳞片,然后蛇头很尖,摸起来凉凉的,身上很滑的。我看看您这个工具,这是怎么用的啊?一个竹子劈成两半,然后上面放的是橡胶的软管,就等于是啪一声就可以了,这个东西要眼疾手快,否则就肯定夹不上。

夜间抓蛇对技术和眼力都是很大的挑战,一瞬间的爆发需要长时间的经验积累。您瞧吴大哥这身装备,头顶应急灯,身穿防水衣,再加上这个自制捕蛇神器……周围人说老吴捕蛇都武装到了牙齿……作为周围十里八村的捕蛇高手,吴大哥每晚都有自己的出没时间。

李含晔:您一般抓蛇抓到几点啊?

吴大哥:一般一点多,一点左右就回家了。

李含晔:抓到这么晚啊,您这么晚是因为蛇出来得晚吗?

吴大哥:是是是,蛇一般就是11点到1点最活跃。

作为专业的捕蛇人,吴大哥跟胡春茂一直保持着合作的关系。每次他都会把铺获的水蛇送到胡春茂那里,看来昨天晚上他的收获颇丰,这一个晚上他究竟捕到了多少水蛇呢?

胡春茂:21斤,桶2斤半。

吴大哥:实际18.5斤,30块钱一斤,555块钱,一天晚上。

为了让农田里的水蛇尽量少伤到人,像老吴这样的捕蛇人每年5月到11月就会时常出没在田间,每次也会像今天这样,把捕回的水蛇定点送到老胡这样经相关政府部门批准的养殖场,那么水蛇养殖场又会怎样处理这些水蛇呢?

李含晔:胡大哥您这是干什么啊?

胡春茂:就是倒蛇,小蛇要倒到里面去养。

李含晔:那您继续,我看着这么多蛇怪瘆得慌的,就这么倒进去啊?它们一遇到水就不见了。

胡春茂:是的,它遇水就走了。

原来像老胡这样的养殖场出于对水蛇进行保护性开发的目的,将收购的野生水蛇做种进行繁殖,再将繁殖起来的水蛇进行适度开发。那么养殖场繁殖的水蛇养到多大才能上市消费呢?

胡春茂:一般一年半到两年,如果需要更大的话,500克以上的话,那可能要两年半到三年。

李含晔:两年的蛇一般都多大呢?

胡春茂:一般都有50厘米,大约250到300克。

李含晔:哇,这么大的蛇,这就差不多了吧。你看这个蛇的粗度跟我们刚刚比划的差不多,长度也有50厘米了。

据胡春茂介绍,水蛇个头不会太大,在他的印象中,自己见过最大的水蛇也就5斤左右,长度也不到1米。同胡春茂一样,水蛇在当地人眼中,早已不是什么稀罕物种,因为他们不仅现在经常能见,而且水蛇在他们过去的记忆中也是一路相伴。

村民:从小到大都有见过这些蛇。

村民:我们小时候鱼塘里经常有的,经常去抓。

村民:我们这里的人都喜欢吃水蛇。

村民:在家里的时候吃过,以前自己的父母会做。

厨师1:煲汤啊,做蛇段啊,椒盐水蛇,做十几样菜都可以。

厨师2:基本来的人都是要煲汤的。

李含晔:在当地有一道特别有名的菜肴,叫龙凤汤,其实就是水蛇和土鸡煲的汤,你看这个就是,听说已经炖了两个小时了,闻着就香,你看这个颜色也很诱人。尝尝,乍一喝有点像鸡汤,但是味道更浓郁。看看这个肉怎么样,炖过之后颜色很浅,这个水蛇肉是我吃过最奇特的一种肉,因为它浑身没有肥肉,全是肌肉,所以它这个肉特别有韧性,特别像那种牛肉的弹性,但是细细品的话你会吃出鸡肉的细嫩和鱼肉的鲜香,但是您千万不要因为它好吃就囫囵个的吃下去了,因为我发现水蛇身上有许多小刺儿,并不像鱼刺那么硬,但是容易卡嗓子,所以啊心急吃不了热豆腐,咱们还得要慢慢品尝这道美味。

消费者1:蛇的味道非常香甜,味道不错。

消费者2:清、甜,它的味道很爽口的。

消费者3:这种椒盐的比较好吃一点,比较下酒。

水蛇不仅味道鲜美,还具有高蛋白质、低胆固醇的特点。此外它还有一定的药用价值,对除湿,解毒,通利关节等都有一定效果。据了解,目前水蛇市场主要集中在我国广东、福建、湖南、湖北和广西等省和自治区。

广东省农科院畜牧水产研究所助理研究员 李国立:广东一般比较湿热,要拿蛇煲粥啊煲汤啊来祛湿,所以广东人是比较喜欢吃蛇的,尤其是到了秋天以后,在广东的批发市场每天的交易量在一两千斤。

胡春茂:一年在农庄的需求量,高峰期要3吨左右,也就是6000斤,低谷的时候2吨,也有4000斤,一斤最少要卖到85-90元每斤的批发价。

老吴:抓水蛇一年大概两三万块钱。

胡春茂的弟弟:一年之中,捕蛇人卖给农庄能有两三万的收入。

李含晔:哇,看到了吗?我现在也成了捕蛇高手,其实就像老胡说的那样,这个水蛇对环境的要求很高,尤其是温度和湿度对它很重要,毕竟水蛇是特种养殖,所以想养殖水蛇的养殖户们,如果想养殖水蛇,一定要考察好市场和环境再谨慎投资。

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