标题

藏香猪养殖技术

编辑:牧羊网时间:2017-10-30 19:27
藏香猪,又名人参猪是西藏原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类,是西藏林芝地区藏好食品著名西藏特产,也是西藏特有的一种古老畜种资源。生长在海拔2000米至4000米的地区,以天然野

藏香猪,又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种,属野外牧养类,是西藏林芝地区藏好食品著名西藏特产,也是西藏特有的一种古老畜种资源。生长在海拔2000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。

藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富。海拔2000-4000米,是纯种藏香猪最佳生长高度。当地藏香猪放养在山林间,常食用虫草(虫草有黄草、白草之分,结布村山间多白草)、松茸、人参果等野生药材,因此不仅肉质上乘,甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪虽然成长周期稍长,需两年,但其繁殖能力较强,最多一年可繁殖2次(8、9月份和2、3月份),一次产仔8头左右。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。

藏香猪是林芝地区的特产。正宗的藏香猪因放养在山林之中,常年食用丰富的野生植物和藏药材,体型娇小,营养价值高,而且肉质鲜美,不油腻,如今在市场上广受欢迎,供不应求。由于长期在高海拔的野外放养,藏香猪的体格健壮,嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,心肺功能特别发达,具有极强抗病力和抗寒力,成年藏香猪大都自然生长两年以上。

藏香猪采食范围极广采食能力极强。从草本到木本,从根茎到叶果,从地上到地下,从水面到陆地,均可采食。采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条,还有人参果、青杠籽等1 0 余种。并且时常在浅水中捕食鱼类。饮水主要是山涧河流水或低洼地积水。冬季春季则常以积雪为饮。

藏香猪的品质上有“六个最”即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是西藏的传统民族美食。

正宗的藏香猪又名“琵琶猪”,这些体形瘦小的山猪大多是黑色的,也有黑白杂色的。成年猪平均体重不超过50公斤。它们不仅身材小,还耐寒冷,被放养在海拔三四千米的山林中,常年食用丰富的天然野生植物和果实,肉质营养价值高,脂肪含量低,皮薄肉鲜不油腻。藏香猪香鲜细嫩,切片腊熏或快火小炒两相宜。

香猪相关资讯
香猪推荐文章
香猪相关文章
小香猪泌尿系统异常小香猪泌尿系统异常

① 多尿或少尿。多尿大多为慢性肾炎、尿崩症、慢性肾功能不全等;而少尿大多为剧烈腹泻、...

小香猪养殖的发展趋势小香猪养殖的发展趋势

一、小香猪养殖的优势 小香猪与其他猪种不同,它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境...

小香猪养殖饲养场地的选择小香猪养殖饲养场地的选择

小香猪饲养场地的选择 建造都应本着经济、方便、实用、保护环境和符合无公害畜禽生产对环...

香猪养殖成本和利润香猪养殖成本和利润

香猪一般设备和圈舍投入是普通猪的20%,养殖饲料投入是普通猪的30%,人工成本投入是普通猪...

江西省上犹县陈泗桥山上放养香猪带村民致富有江西省上犹县陈泗桥山上放养

近日,在江西省上犹县五指峰乡鹅形村香猪特色养殖场里,成群的香猪在圈舍周围的坡坎上悠...

[绿色时空]李绪斌林间散养俏香猪 “免费抓猪”[绿色时空]李绪斌林间散养俏

在江西省的遂川县,马路边竟然有一块免费抓猪的牌子,没错,就是这种猪巴马香猪,这种萌...