标题

芒果采后保鲜技术

编辑:牧羊网时间:2017-11-02 13:58
1、采收采收成熟度一致的果实,对在销售过程中通过人工催熟而达到其色泽及口味一致尤为重要。采果时至少留长果柄3-5cm,以防止胶乳流出灼伤果实。流到果面上的胶乳是造成芒果采

1、采收采收成熟度一致的果实,对在销售过程中通过人工催熟而达到其色泽及口味一致尤为重要。采果时至少留长果柄3-5cm,以防止胶乳流出灼伤果实。流到果面上的胶乳是造成芒果采后蒂腐、炭疽等病害的重要原因。

2、除去汁液剪除果柄时,果蒂向下放在一个有筛眼的架子上或除汁液传动带上。

3、洗涤除去脏物和汁液。喷水洗或用滚动刷洗。刷果不超过30秒。洗涤可以除汁液工序相合并,用1%熟石灰水洗涤有助于去除去果皮上汁液,可在上述石灰水中剪除果柄,并在其中将汁液洗去,然后再放入清水中清洗。

4、杀菌剂处理可选用蒂腐灵(1000倍)+施保克(2000倍)进行处理,最好在52℃±2℃上述热药液中浸泡5分钟。杀菌剂处理后再用果蜡处理。

5、分级弃除劣质果及按果实大小或重量分级

6、包装单层果箱宜紧密排放,果蒂向下。每一包装内的果实大小必须一致,可用衬垫材料辅助包装。大批成堆芒果包装,可放入筐、箱(约20-25kg容量)

7、码堆安全、稳牢的码堆采用果箱水平搭接,相交成面,套上弹力拉紧网,或水平搭接的码堆粘贴粘结带。有条件采用码堆筐箱则更为可靠。

8、运输在运输时,须防止包装移动和限制码堆负荷,不宜堆叠过高,以利空气流通,又能防止负荷压坏包装,运输时最适宜温度为13-15℃,相对湿度95-90%,在11℃下,易受冷害。

9、催熟使用乙烯气体催熟的芒果皮色鲜亮均匀,果实较硬,果实黄熟后的货架期还有15天左右,从而在世界各产芒地区被广泛使用。芒果进行催熟的最佳温度在25-30℃,而转色的最佳温度在20-25℃。

以上就是小编带给您的关于芒果采后保鲜技术的介绍,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。

芒果相关资讯
芒果推荐文章
芒果相关文章
[科技苑]芒果科学种植 消灭蓟马只用两小时[科技苑]芒果科学种植 消灭蓟

[科技苑]消灭蓟马只用两小时 20170314 。本期节目主要内容: 小小蓟马是芒果的头号大敌,色诱...

[农广天地]芒果品种介绍[农广天地]芒果品种介绍

农广天地芒果品种介绍视频,就将从早熟品种、中熟品种和晚熟品种三个大类,来详细地向观...

芒果种植的嫁接方法芒果种植的嫁接方法

芒果种植的嫁接方法多采用补片芽接和切接法。 (1)芒果种植的补片芽接法: ①选择砧木0.8厘米...

青芒果怎么算成熟了?青芒果怎么算成熟了?

芒果别称马蒙、莽果、望果等,有热带水果之王的美称,果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉...

芒果采后保鲜技术芒果采后保鲜技术

1、采收采收成熟度一致的果实,对在销售过程中通过人工催熟而达到其色泽及口味一致尤为重...

芒果象甲病防治方法芒果象甲病防治方法

1.芒果切叶象甲分布较广,成虫取食芒果嫩叶,导致叶片干枯;或雌虫在嫩叶上产卵,并将嫩叶...