标题

无公害杏鲍菇种植技术

编辑:牧羊网时间:2017-11-02 14:16
无公害杏鲍菇种植技术 1.生物学特征 温度:杏鲍菇属中温偏低型品种,菌丝生长的最适温度为23~26℃;原基形成最适温度为10~15℃;子实体发育的温度因菌株而异,一般为15~18℃,温

无公害杏鲍菇种植技术

1.生物学特征

温度:杏鲍菇属中温偏低型品种,菌丝生长的最适温度为23~26℃;原基形成最适温度为10~15℃;子实体发育的温度因菌株而异,一般为15~18℃,温度低于8℃或高于20℃时,子实体发育不良,气温是杏鲍菇种植成败的关键。

营养:杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌,需要较丰富的氮源;氮源越丰富,菌丝生长越好,产量越高;基质原料有棉子壳、木屑、蔗渣、麦秆等;以棉籽壳为主料的培养基产量最高,朵型也大,子实体风味较好。

水分和湿度:培养基含水量以60%为宜,拌料时水分要适中,宜小不宜大,料水比1∶1.1;子实体形成和发育阶段相对湿度各在90%~95%和85%~90%。

空气:菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气,但一定量二氧化碳浓度能明显地刺激菌丝生长和原基形成。光照:菌丝生长阶段不需要光照,子实体分化和生长却需要一定的散射光;适宜的光照强度为500~1000Ix。

pH值:菌丝生长的最适pH值是6.5~7.5,出菇时的最适pH值是5.5~6.5。

2.高产种植技术

(1)季节安排。杏鲍菇出菇对温度要求比较严格,温度太高或太低都难于形成子实体。最好根据所选品种的出菇温度范围安排好生产季节,因为杏鲍菇的第一潮菇若未能正常形成,将影响到第2潮的正常出菇。一般以9月上旬制菌袋,10月中、下旬开始出菇为宜。正常情况下元旦前后出菇结束。

(2)种植料配方。①玉米芯50%,棉籽壳30%,麦麸15%,玉米粉3%,蔗糖1%,碳酸钙1%。②木屑35%,棉子壳40%,麦麸20%,玉米粉3%,石膏1%,蔗糖1%,水分60%~65%,以木屑和棉籽壳混合培养料最佳。

(3)装袋、灭菌和接种。杏鲍菇一般采用熟料袋栽方法生产。常规采用17~50厘米塑料袋。消毒灭菌后,单头接种,将菌袋摆放在适温及光线较暗的培养室中培养。当菌丝长至10~1.5厘米时,可微孔通气。单面打孔接种,套袋发菌,从接种孔出菇的方法更好。

(4)催菇及出菇管理。

①催菇排架:菌丝发满后,可进行排架。菌棒排放在菇棚内,呈南北方向,每个菌墙两排,出菇端向外,中间留有管理道。为防止接种孔积水,出菇前菌袋接种孔必须朝下,待原基形成并长至黄豆粒大小后,将菌袋翻转,子实体朝上摆放。

②疏蕾:杏鲍菇疏蕾是确保优质高产的重要技术环节,操作得当,商品菇可提高10~20个百分点,方法是首先准备一把小尖刀,在菇蕾发生点选择密集的幼蕾,确定每个出菇面保留2~4个幼蕾,将其余的菇蕾用尖刀削去蕾尖即可;其次是保留的菇蕾间距要合适,以避免长大后拥挤,疏蕾时不要伤及保留蕾。完成疏蕾操作后,及时对棚内墙体、地面、通风口等处喷洒一遍,对100倍漂白粉溶液,以防疏蕾的伤口感染病毒病菌。

③控制水分和温度:菇棚温度控制在10~18℃,低于10℃原基难以形成;超过20℃原基分化停止;持续20℃以上,已形成的小菇蕾则变软,萎缩死亡。因此根据菇的大小、数量适当通风,保持棚内的空气相对湿度在85%~90%。可通过向地面和空间喷水增加空气的相对湿度,尽量不要把水直接喷到手实体上,以防感染细菌造成腐烂。

④病虫害综合防治:杏鲍菇的主要病虫害是细菌、绿霉、木霉及菇蝇。通常低温时病虫害不易发生,加强通风和进行温度调控可预防病虫害的发生。如发现细菌、绿霉、木霉污染,要及时把菌袋取出室外深埋;对菇蝇可利用电光灯、粘虫板进行诱杀,并结合用斑潜灵2000~2500倍液喷雾。

3.适时采收

(1)当菌盖平展,边缘微内卷,孢子尚未弹射即可采收。采收时手握菌柄,整朵旋转拔起,及时削去云菌柄上的木屑,采收后清理料面,停止喷水,养菌7~10天后可出第2潮菇。

(2)菌袋出过2潮菇后,菌袋内的营养及水分就不能满足后期出菇的需要。需要及时脱膜进行覆土种植。经覆土法管理,后期还可以出2潮菇。

(3)采收的杏鲍菇可根据标准进行分级保鲜包装上市。达不到标准要求的可切片晒干或加工成软罐头。既能达到长期贮存的目的,又能较好地保持杏鲍菇原有形状和风味,即食用快捷方便又安全卫生。

以上就是无公害杏鲍菇种植技术的介绍了,希望本文能给大家带来帮助。

杏鲍菇相关资讯
杏鲍菇推荐文章
杏鲍菇相关文章
冬闲田杏鲍菇种植技术冬闲田杏鲍菇种植技术

冬闲田杏鲍菇种植技术 一、品种选择 1、As2796:该品种系福建省轻工业研究所育成的半气生型...

杏鲍菇高产栽培技术精选杏鲍菇高产栽培技术精选

一、菇房(棚)袋栽法 1.栽培场地及设置。袋栽采用菇房(棚)层架栽培方式。选择干净通风...

可生吃的杏鲍菇上市可生吃的杏鲍菇上市

灵芝菇、虫草菇、杏鲍菇等珍稀菌类达到了零污染水平,氨基酸、蛋白质、无机营养元素铁、...

杏鲍菇种植出菇管理五要点杏鲍菇种植出菇管理五要点

杏鲍菇种植出菇管理五要点 松袋催蕾 杏鲍菇菌袋的菌丝长满整个料面,菌丝由营养生长阶段进...

杏鲍菇的疏蕾技术杏鲍菇的疏蕾技术

杏鲍菇的疏蕾技术 菇农在杏鲍菇栽培过程中,由于不及时对杏鲍菇采取必要的疏蕾,从而导致...

杏鲍菇冬季注意保温杏鲍菇冬季注意保温

1. 料袋接种时料温控制在25℃左右,不能冷却至过低温度,否则接种后会影响菌种萌发。同时,...