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药菜兼用山药的高产栽培技术

编辑:牧羊网时间:2017-11-02 14:26
山药(又称大薯),为短日照作物,食用部分是地下块根和茎上的山药豆子,营养丰富,风味极佳,药食兼用,倍受青睐。山药根入土35-60厘米,地上茎3米左右,少受污染。喜

山药(又称大薯),为短日照作物,食用部分是地下块根和茎上的山药豆子,营养丰富,风味极佳,药食兼用,倍受青睐。山药根入土35-60厘米,地上茎3米左右,少受污染。喜肥怕涝、喜温怕冷。可种在土层肥沃的沙土地上。我区沂河、涑河沿岸,大面积种植,产量可达到2500公斤以上,产品货架期长,价格稳定,经济效益较高。

1、繁殖种子

山药为无性繁殖,生产上常用的方法有两种。

a 用山药豆繁殖

霜降前摘取大粒、圆形、有光泽的山药豆室内贮藏,翌年开春育种,一亩苗床可栽7亩大田。秋季收取块根备用做种。优点:成本低,用于新辟种植区或连茬地。

b 用老山药头或者块根繁殖

优点是本年秋天可刨山药。美中不足的是会退化,产量逐年降低,易生线虫病。

2、栽培技术

a 选择土地、施足基肥

第一年种植山药,选择地形平坦肥沃的沙质土壤,亩施优质土杂肥3000―5000公斤,年前或春天基肥入土,打畦备用。种山药豆子可挖翻40厘米左右,种块根要挖翻60-80厘米(连作田可浅)不要打乱土层。做成深沟高畦,畦宽30厘米左右,经过日晒熟化培肥备播。

b 种子保温催苗

3月中旬,将用山药豆子繁殖出来的块根(或者切成5-8厘米)或用10-15厘米的山药做种,用50℃的温水浸泡10分钟,切口沾右灰粉后存放,晾3-5天(或用40%甲基异柳磷800-1000倍浸种2天),伤口愈合后,选背风向阳地,建苗床催芽。种块顺序排列,排一层种子撒一层土,共排放4-6层。先盖地膜,再搭架子盖上顶膜。待种芽催出1厘米左右后,取出栽入大田。

c 播种

4月中下旬,5厘米地温稳定到10℃左右,选择晴天播种。先开沟深10-15厘米,按行距35厘米,株距20厘米,亩栽种9500棵左右,用种子250-300公斤;催芽的山药豆,行距25厘米,株距10厘米。亩用种子35-40公斤,栽植2.6万株,播后覆土6厘米左右,拍实保墒,亩用50%乙草铵60-70毫升,喷洒后覆地膜,保温、保水、防草、防渍涝。

d 精细菅理

山药出苗之后,挖洞引苗出膜,20-30天后,用树枝或者竹杆搭人字架,引蔓上架,以利通风透光。6月份进入雨季,易生杂草,须人工拔除并及时排水。小暑前后,山药出花阶段,遇旱浇水,亩追“众和牌”生物有机肥50公斤。立秋前,亩追钾肥15-20公斤(或叶面喷施磷酸二氢钾),促块根迅速生长膨大。七月中旬,藤蔓满架,亩用15%多效磋50克兑水50公斤喷洒1-2次,控制茎叶生长。如有炭俎病、褐斑病发生可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍加75%百菌清1000倍,喷洒2-3次防治。

3、收获、留种

霜降前,采收大粒、圆形、毛孔少的山药豆留种。霜降至翌年发芽前刨山药供应市场。留做种子的山药,需在12月上、中旬窖储或沙土堆藏,室温控制在0℃以上,并用25%多菌灵100倍液蘸后晾干储存,保温、防冻、安全越冬。

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