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山药种植技术

编辑:牧羊网时间:2017-10-31 13:04
山药是薯蓣科薯蓣属的一种植物,四大怀药(怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花)之一,古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产道地,在河北等地又被称为麻山药。山药为多年生草本植

山药是薯蓣科薯蓣属的一种植物,四大怀药(怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花)之一,古怀庆府(今河南省焦作市境内)所产道地,在河北等地又被称为麻山药。山药为多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以食用。产:河南、湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地亦产。山东太平镇泗河畔,山药产量不大,但是品质很高,有比较悠久的历史,曾是清代贡品,与琼珍灵芝搭配一起煮粥,可以和排骨清炖,能降血糖,是糖尿病人理想食物。

整地挖沟

山药属浅根性作物,生长期长,一年一茬,一般在春季地温达到10℃时田间栽植。山药种植要选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或轻壤土田块,要求上下土质一致,土壤以微酸到中性为宜。山药不宜连作,一般应隔2--3年轮作1次。

挖栽培沟时一般沟距1米左右,深0.6~1.0米,宽25厘米。挖沟时将表土和下层土分开堆放,使土壤得到充分风化。春季土壤解冻后,先将下层土壤填入沟内,再将表土填入,使之不乱土层。结合填土一般亩施土杂肥1000--1500千克,磷肥50公斤-70公斤、碳铵25公斤-30公斤、硫酸钾25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有机肥,以防止发生烧根和块茎分杈。

种块处理

在种植前20-25天选符合所栽品种特征的无病块极上端较硬的根头作种,将其一端断面在消石灰粉中蘸一下,然后放太阳下晒几天,以杀菌和促进发芽。若要增加繁殖系数,必须将块根切断繁殖。即选长1m左右,横径2.4-4.5cm的较细块根,切分成15-20cm长的若干小段,并用毛笔记上、下端,然后将每个断面蘸石灰,横放太阳下晒种,一直晒到段头有细裂缝为止。晒种期要轻拿轻放,以防擦伤。同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。

山药栽植

山药栽培沟填入土肥后,沟上做成1米左右宽的平畦。栽植时在平畦中间开深10厘米左右宽的栽种沟,然后浇水。待水渗下将山药栽子按株距15~20厘米单行平铺到沟内,每亩栽-4000株左右。盖土8~10厘米,再加盖地膜保墒,增加土壤温度,促进出苗。利用“山药豆”繁殖山药栽子的,可一畦中两行,提高繁殖系数,行距40~50厘米,株距10厘米左右。每亩栽12000株左右。

栽后管理

山药的茎叶喜高温干燥的环境,不耐霜冻。块根日平均温度10℃以上开始发芽,发芽的适宜温度为25℃左右。茎叶生长以25℃-28℃为最适,块茎膨大以20℃-24℃最快。山药栽种后经35天才能出苗。

1、搭架引蔓:山药的地上茎细嫩,出苗后应及时支架扶蔓。按山药茎右旋的特性,引蔓盘旋上升,架高1米左右。如主蔓基部侧枝过多,也可适当摘除,以利通气透光。在叶腋间有大量“山药豆”形成时,也可及早摘除一部分,以节省养分。

2、中耕培土:生长前期应勤中耕除草,一般每隔半月进行1次,直到茎蔓已上半架为止,以后拔除杂草。要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间,使架内形成高畦,架外行间形成深2Ocm、宽3Ocm的畦沟,以便雨季排水。

3、适时化控:多效唑对山药地上部分生长具有明显的抑制作用,并能抑制零余子发生,使山药增产10%以上。喷施多效唑的最佳时期为山药藤蔓满架,现蕾开花初期,每亩用15%多效唑可湿性粉剂60-70克,加水50公斤混合均匀进行喷雾。生长过旺的田块可间隔7-10天喷第二次,

4、合理追肥: 在茎蔓已上半架时追施l次,一般亩追施高浓度复合肥25~35千克。或距植株20~30厘米开沟施腐熟有机肥500~1000千克。施肥后浇水。以后在茎蔓满架时,如有黄瘦脱力现象,可再追施尿素10kg/亩。生长后期结合防病治虫,根外喷施O.3%的磷酸二氢钾溶液2--3次,以保叶防老。

5、排灌结合:山药为耐旱作物,但为求丰产,也要适当浇水。一般在第1次追肥前后,如遇久旱不雨,土壤充分发白,应轻浇1-2次,至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交,如遇干旱炎热天气持续1周以上,也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝,多雨季节要及时清沟排水,达到田无积水。

适时收获

山药经初霜后,地上茎叶逐渐枯黄,地下块茎进入休眠状态,可收获出售或放在菜窖中贮存。也可在栽植畦上培土防冻,留存地里随用随收。

虫害防治

金针虫、蝼蛄、蛴螬,把山药地下块茎钻很多洞,有时还藏在块茎内休眠。金针虫本身有一层膜质,药剂不易渗透其体内触杀,以胃毒药剂较好。应采取综合措施预防,其方法如下:

1、深翻土地冬前深翻土地25-30厘米深,把越冬的成、幼虫翻至地表,使其冻死、晒死或被天敌捕食。

2、施肥腐熟的有机肥充分腐熟的有机肥能改变土壤的通气、透水性能,使作物生长健壮,增强抗病、抗虫性。轮作换茬也是防病、防虫的有力措施,一般3-4年轮作一次较好。

3、毒谷用0.15公斤90%敌百虫30倍液,拌秕谷制成,每667平方米施1.5-2.5公斤。撒到土表面,再用锄头把表土松一松,这样有些药在土内,有些在土表。

4、毒铒0.15公斤90%敌百虫30倍液,拌炒香的麦麸或豆饼(或棉籽饼)5公斤制成毒铒,在无风闷热的傍晚施用效果好,拌时应加铒料重量1-1.5倍的水。或用40%-50%乐果乳油100克兑水5公斤拌50公斤炒至糊香的铒料(麦麸、豆饼、玉米碎粒等),每隔2米左右刨一趟,每3-4米刨一个碗口大的坑,放一撮毒铒后再覆土,每667平方米用毒铒1.5-2.0公斤。此法防治蝼蛄、蛴螬很好。

5、灌根用40%甲基异柳磷乳油1500倍液,每株灌药液0.15-0.2公斤。或用2%甲基异柳磷粉剂,每667立方米3-4公斤,撒于近株表土,再用锄头把土和药粉掺匀。此法对于防治蛴螬和金针虫有特效。或用90%敌百虫800倍液,每株灌药液0.15-0.2公斤。

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